Burn Night Recipes: Iron Brew Desert i burger od divljači


Burnsova noć je proslava života i poezije pjesnika Roberta Burnsa, autora mnogih škotskih pjesama. Mnoge se obitelji okupljaju navečer 25. siječnja kako bi zajedno jeli i pili, obično konzumirajući suštinski škotske namirnice.

Flamin Earn Pro Trifle

Sastojci

100 ml viskija (odvojite 2 žlice za vatru)

Osam čupavih spužvi

330 ml Earn Brew (jedna limenka)

500 grama gotove guste kreme

Jedno pakiranje kockica želea od naranče

Pet krvavih naranči (ne možete ih pronaći? Normalna bi naranča sasvim dobro funkcionirala)

Tri bjelanjka

175 grama šećera u prahu

Pročitaj MORE: 92yo dijeli svoj omiljeni kozmetički proizvod koji je čini tako mladolikom

metoda

Dodajte Earn Brew u zdjelu s prstohvatom soli i ostavite sa strane. Narežite spužvu na male komadiće i napunite dno male posude.

Prelijte viskijem (sačuvajte 2 žlice za kasnije) i pritisnite žlicom da provjerite je li spužvica dobro natopljena. Prelijte kremu u ravnomjernom sloju, zatim stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili dok se ne stegne.

Malim oštrim nožem (nazubljeni najbolje funkcionira) odrežite vrhove i donje dijelove krvavih naranči. Zatim stavite naranču na podnožje i pilite pažljivo prorežite koru i jezgru. Kad ste ogulili svaku naranču izrežite na krugove.

Dodajte kockice želea od naranče u posebnu posudu s 240 ml kipuće vode. Miješajte dok se potpuno ne otopi, zatim dodajte Irn Bru (trenutno ravan) i ostavite da se ohladi.

Kad se krema stegne, izvadite je iz hladnjaka. Zatim odaberite najbolje kriške i stavite ih oko stijenki zdjele tako da možete vidjeti narančaste krugove po šalici. Zatim stavite preostale kriške naranče na vrh kreme (to će služiti kao prepreka za žele).

Polako grabite EarnPro Jelly preko kriški naranče (pažljivo da ne poremetite kremu). Stavite u frižider da odstoji preko noći.

Pjenjača za meringu:

Sljedeći dan dodajte bjelanjke i šećer u prahu u veliku zdjelu zajedno s prstohvatom soli i 1 žlicom vode. Stavite zdjelu iznad posude s kipućom vodom (pazite da zdjela ne dodiruje vodu). Mutite električnom miješalicom dok ne dobijete mekane vrhove, a zatim maknite zdjelu s posude i nastavite miješati dok se ne ohladi – to je švicarski meringue.

Mućenje bjelanjaka do mekanog vrha znači da kada povučete pjenjaču od smjese, vrh se formira, ali se ljulja okolo i ne ostaje uspravno.

Sastavite svoj Drunk Laird:

Na žele staviti švicarski meringue i namazati ga s obje strane. Po želji, možete lagano zasmeđiti vanjsku stranu puhaljkom kako biste dobili sjajni izgled.

do plamena:

Zagrijte preostale 2 žlice viskija u malom loncu dok ne postane vruće, a zatim maknite s vatre. Viski pažljivo zapalite šibicama, a čim zagori prelijte ga preko švicarskog meringa. Ne zaboravite pustiti da se plamen potpuno ugasi prije rezanja i posluživanja.

Ne propustite:
Rutina jogija lica za smanjenje nazolabijalnih bora traje nekoliko sekundi [INSIGHT]
3 promjene frizure koje vas čine 10 godina mlađima [COMMENT]
“Pozabavite se problematičnim područjima” ispod očiju bez “teške” šminke [EXPLAINER]

Preostale kornišone prerežite po dužini na pola, pa narežite što tanje. Pomiješajte nasjeckane cornichons, majonezu, senf od cijelog zrna i velikodušno prstohvat papra—to je preljev od senfa.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Dodajte pljeskavice od divljači i svinjetine na jednu stranu rešetke. Nakon što se knepe i tatty krumpirići kuhaju 15 minuta, stavite pladanj u pećnicu na 15 minuta ili dok hamburgeri ne budu potpuno pečeni (bez ružičastog mesa).

Nakon što se luk lagano karamelizirao 15 minuta, dodajte 1/2 žlice smeđeg šećera i malo hladne vode te kuhajte još tri do četiri minute. Zatim se skine s vatre i ostavi sa strane. Cheddar sir narežite na četiri kriške.

Brioche peciva prerežite na pola. Izvadite pleh sa divljači i šunkom iz pećnice i na njega poslažite ploške sira.

Dodajte kriške brioša na drugu stranu tepsije i vratite u pećnicu na tri minute ili dok se sir ne otopi, a brioš lagano zapeče. Premažite prepečenu podlogu od brioša s polovicom umaka od senfa, zatim naslažite meso divljači i čizburgere, karamelizirani luk i kornišone te na vrh stavite prepečeni brioš.

Poslužite nib i tati krumpiriće s preostalim umakom od senfa sa strane.





Source link

Leave a Comment