Kako pripremiti Shahi Matar Makhana Curry – Korak po korak recept unutra


Sve od deserta punjenih gheejem do vrućih zdjelica kochorisa, zauzeti smo jedenjem ukusnih poslastica u ovo doba godine. pravo? Neki od nas zimi čak dobiju koji kilogram viška. I iskreno, ponekad nam to ne smeta. Indijska kuhinja nudi niz ukusnih curry jela. Ali jeste li ikada probali Shahi Makhana Matar Ke Sabzi? Da, kao što ime sugerira, ovaj nebeski curry sadrži dobrotu zelenog graška, makhne i bogatstvo indijskih oraščića. Naravno, tradicionalna masala pridonosi cjelokupnom okusu i okusu recepta. Što se tiče nezačinjenog graška, zeleni grašak sadrži vitamine C i E, cink i druge antioksidanse, dok je machanas bogat kalcijem. Stoga je ova poslastica vrlo zdrava. YouTuber i bloger o hrani koji vodi kanal pod nazivom “Cook With Parul” podijelio je recept za Shahi Makhana Matar Ki Sabzi.

Pročitajte i: 5 načina kako zdrave grickalice učiniti sastavnim dijelom vaše prehrane

5i6cs0fo

Sastojci:

Zeleni grašak – 1 šalica

sjemenke lotosa (mekhnas) – 1,5 šalice

Ulje – 4 žličice

Ghee – 1 žličica

lovorov list – 2

Štapić cimeta – 2 kom

Klinčići – 4

crni papar – 4

kardamom – 4

sjemenke kumina – ½ žličice

Sjeckani luk – 2

Sjeckana zelena paprika – 2 do 3

đumbir (1 in

nasjeckani češnjak

Sjeckane rajčice – 2

sol – 1 žličica

Indijski orah – pola šalice

Kurkuma u prahu – ½ žličice

Korijander u prahu – 2 žličice

kumin u prahu – 1/2 žličice

Kašmirski crveni čili u prahu – 2 žličice

Methi Kasoori – 1 žlica

voda – 1/2 šalice

Mliječno vrhnje – 2 žlice

Garam Masala – 1/2 žličice

nasjeckani korijander

Evo kako pripremiti Shahi Makhana Matar Ke Sabzi:

Korak 1: Prvo plitko ispecite makhaan. To će ih spriječiti da se smoče u curryju. (Imajte na umu da se makhans ne može izravno dodati u curry). Nakon što je pečen, makhan ispraznite na tanjur i ostavite da se ohladi.

Korak 2: Uzmite zasebnu tavu i zagrijte ulje s malo gheeja u njoj. Dodajte lovorov list, štapiće cimeta, klinčiće, crni papar u zrnu i kardamom. Stavili smo sjemenke kima i nasjeckani luk. Kad poprimi zlatnosmeđu boju, dodajte mljeveni đumbir, češnjak i zeleni čili. Pirjajte luk dok ne postane proziran. Sada stavite nasjeckane rajčice i sol, zatim indijske oraščiće i kuhajte poklopljeno.

Korak 3: Sada izvadite 65 posto losiona u zasebnu posudu. Ostatak ostavi u kadhaiju.

Korak 4: Dodajte zeleni grašak u pripremljeni kadhai. Dobro prokuhajte i dodajte još indijskih oraščića.

Korak 5: Uzmite posudu za mljevenje i pomiješajte masalu koju ste zasebno izvadili u zdjelu. Pripremite meku pastu.

Korak 6: Sada dodajte ovu meku pastu u kadhai i dobro promiješajte.

Šesti korak: Sada je vrijeme za Masalu. Dodajte kurkumu u prahu, korijander u prahu, kumin u prahu i kašmirski crveni čili u prahu. Promiješajte i dobro kuhajte. Dodajte i Kasuri Methi. Nakon minutu ili više dodajte malo vode. Kuhajte ga oko dvije minute.

Korak 7: Ovo je vrijeme za dodavanje prženih makhana. Ne, ne morate rano stavljati makhans kako se ne bi previše smočili. Stoga ga je najbolje dodati kao posljednji korak neposredno prije nanošenja.

Korak 8: Stavite malai ili svježe vrhnje na vrh. Pospite garam masalom i ukrasite listićima korijandera.

Hoćete li ovo isprobati kod kuće? Podijelite svoje iskustvo s nama u komentarima ispod.

Istaknuti video dana

recept za pizzu od kruha | Kako napraviti pizzu od kruha



Source link

Leave a Comment