Kiseli krastavac ili šalša – što je zdravije? Sve što želite znati


Skromni indijski obrok nije potpun bez mnoštva ukusnih dodataka. Bilo da se radi o ukusnoj raiti ili skromnom kiselom krastavcu, možete je dobro jesti uz rižu, roti, pa čak i obroke u jednom loncu kao što su biryani ili khichdi! Nekako, naši domovi uvijek imaju spremne zalihe achara, chutneya i drugih poslastica u kojima možete uživati ​​svaki dan. Također postoji mnogo različitih varijacija i verzija, ovisno o tome u kojem se dijelu zemlje nalazimo. No jeste li se ikada zapitali koji je vaš omiljeni indijski šampanjac zapravo najzdraviji? Je li kiseli krastavac bolji u smislu zdravog prinosa ili je salsa hranjivija alternativa? To je sve što trebate znati.

Koja je razlika između kiselih krastavaca i kečapa?

Za ukiseljeno ili ukiseljeno, odnosi se na konzervirano povrće i začine kako bi duže trajali. Obično se kisele u ulju, octu ili čak soli. U međuvremenu, salsa je više začin ili umak koji se pravi pireom ili miješanjem povrća i začinskog bilja te dodavanjem začina ili pirjanjem na vrhu.

Koje su prednosti umaka?

Vjerovali ili ne, skromni umak nudi mnoštvo zdravstvenih prednosti. Bogat je vlaknima, a također je bogat vitaminima i mineralima koji mogu promicati zdravu kožu i oči. Umak također može pomoći u zaštiti od bolesti i infekcija. Savjetnica za prehranu Rupali Datta otkrila je: “Čajtni se pravi od svježeg povrća i začinskog bilja poput dhanije i bez sumnje je zdrava hrana. Također može biti izvrsna alternativa masnoj hrani ili umacima.”

Kliknite ovdje da biste pročitali više o prednostima kečapa.

Također pročitajte: Ovih 7 recepata za domaću salsu najbolji su za davanje okusa vašim jelima

kfvnr3f8

Kredit za sliku: iStock

Koje su prednosti kiselih krastavaca?

Domaći kiseli krastavci također se hvale kao izvrsni izvori antioksidansa i zdravih bakterija. Osim što poboljšavaju okus i okus jela, kiseli krastavci su korisni i za olakšavanje probavnih procesa u organizmu. “Kiseli krastavci su fermentirani i sadrže mnogo zdravih bakterija, pa se mogu koristiti kao dobar probiotik”, objašnjava Rupali Datta.

Više o zdravstvenim prednostima kiselih krastavaca saznajte ovdje.

Također pročitajte: 13 najboljih recepata za kisele krastavce | Jednostavni recepti za kisele krastavce

vbtks8i

Kredit za sliku: iStock

Kiseli krastavac ili šalša – što je zdravije?

E sad, postavlja se pitanje – što odabrati od kiselih krastavaca ili umaka s obzirom na njihov zdravstveni kvocijent? Je li kiseli krastavac zdraviji ili će umak biti hranjiviji? Prema stručnjacima, oboje su zdravi na svoj način i svaki ima svoje prednosti i nedostatke. “Sve ima svoje prednosti i nedostatke. U kiselim krastavcima ima puno ulja i soli koji se koriste za konzerviranje. U međuvremenu, umak ponekad sadrži puno soli ili šećera kako bi poboljšao okus i poboljšao okus”, rekao je Dutta. Stoga ih je uvijek dobro imati kao prilog uz glavno jelo, a ne kao zamjenu. “Morate ga zapamtiti uzeti samo kao prilog i kontrolirati veličinu porcije. Konzumirajte ga mudro”, upozorava Datta.

Štoviše, također možete koristiti neke od zdravih metoda kuhanja i sastojaka za pravljenje marinada i umaka. Postoji mnogo kiselih krastavaca bez ulja koje možete napraviti kod kuće.

Kliknite ovdje za recept za kisele krastavce bez ulja.

Također možete koristiti svježe i zdrave sastojke kao što su listovi curryja, listovi mente i drugi za pripremu chutneya. Udio šećera i soli svedite na minimum i uživajte u osvježavajućem okusu u prirodnom obliku!

Kliknite ovdje za neke zdrave recepte za salsu.

Istaknuti video dana



Source link

Leave a Comment