Konzumacija brze hrane može povećati rizik od bolesti jetre


Krupni plan prženog čipsa i zdjelice kečapa u srediniObjavite na Pinterestu
Redovita konzumacija brze hrane može imati štetne učinke na jetru. Autor slike: B&J/Stocksy
  • Brza hrana predstavlja određene zdravstvene rizike ako se redovito konzumira, a stručnjaci rade na razumijevanju njezinih potpunih rizika, posebice u pogledu zdravlja jetre.
  • Nedavna studija otkrila je da konzumiranje 20% ili više dnevnog unosa hrane iz izvora brze hrane može povećati rizik od razvoja bezalkoholne masne bolesti jetre.
  • Istraživanje sugerira da bi rizik od nealkoholne bolesti masne jetre mogao biti veći za ljude koji su pretili ili imaju dijabetes.

Brza hrana je lako dostupna u Sjedinjenim Državama i mnogim drugim zemljama svijeta kao opcija brzog obroka, ali može biti nezdravo jesti ovu vrstu hrane redovito.

Nedavna studija objavljena u Klinička gastroenterologija i hepatologija proučavali su učinak konzumacije brze hrane među odraslim osobama u Sjedinjenim Državama i njen odnos s nakupljanjem masti u jetri.

Istraživači su otkrili da konzumiranje 20% ili više dnevnih kalorija iz brze hrane može povećati rizik od razvoja bolesti masne jetre, također poznate kao steatoza..

Brza hrana potrošačima pruža udobnost, a brza hrana vrlo je popularna u Sjedinjenim Državama. Na primjer, često je brže kupiti pizzu ili pečenu piletinu nego pripremiti obrok kod kuće. Međutim, opcije brze hrane često sadrže velike količine dodane soli i masti i možda nisu dobar izvor nekih hranjivih tvari.

objasnila je Tara Bassey, certificirana dijetetičarka koja nije bila uključena u studiju Medicinske vijesti danas:

Hrana koja se poslužuje u restoranima brze hrane često je bogata mastima, kalorijama i šećerom, ali ima malo hranjivih tvari i vlakana. Iako povremena brza hrana nije problem, njezino redovito jedenje može povećati rizik od pretilosti, srčanog udara, bezalkoholne bolesti masne jetre i drugih zdravstvenih problema.”

Jedan od poremećaja pažnje povezan s konzumacijom nezdrave hrane je Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD) ili nealkoholna steatoza jetre. Ovo je široka kategorija bolesti jetre koja ima veze s nakupljanjem masti u jetri i oštećenjem jetre do kojeg to nakupljanje može dovesti.

Osobe s nealkoholnom masnom bolešću jetre mogu razviti kardiovaskularne bolesti, rak jetre ili završni stadij bolesti jetre kao komplikacije.

Ova studija uključivala je odrasle osobe u dobi od 20 godina ili starije i koristila je podatke iz Nacionalnog istraživanja o zdravlju i prehrani. Istraživači su analizirali podatke iz anketa o prisjećanju prehrane i izmjerili steatozu unutar određenih parametara.

U njihovoj analizi gotovo 4000 odraslih osoba, 29% njih je 20% ili više dnevnih kalorija dobivalo iz izvora brze hrane.

Istraživači su otkrili da je 20% ili više dnevnog unosa nezdrave hrane povezano s povećanjem steatoze. Ova je povezanost bila izraženija među osobama s pretilošću ili dijabetesom.

Stoga, kažu istraživači, ljudi u tim skupinama mogli su primijetiti više štetnih učinaka na jetru od onih u općoj populaciji.

Dr. Annie Kardashian, hepatologinja na Keck Medicine sa Sveučilišta Južne Kalifornije, objasnila je glavna otkrića MNT:

“Unošenje najmanje petine ukupnih dnevnih kalorija iz brze hrane (što vrijedi za 29% stanovništva SAD-a!) može povećati rizik od razvoja masne jetre, što može dovesti do ciroze i njezinih komplikacija, uključujući zatajenje jetre.” i rak jetre. Negativni učinci su posebno ozbiljni kod ljudi koji već imaju dijabetes i pretilost.”

d str. Kardashian je istaknula da bi rezultati studije mogli motivirati ljude da biraju zdravu hranu.

“Nadam se da će ova studija potaknuti ljude da traže više hranjivih i zdravih prehrambenih opcija i pružiti informacije koje kliničari mogu koristiti za savjetovanje svojih pacijenata, posebno onih s osnovnim metaboličkim čimbenicima rizika, o važnosti izbjegavanja hrane koja je bogata masnoćama, ugljikohidratima i šećerima. .” proizvođač.

Studija ima neka ograničenja. Prvo, budući da je to promatranje, ne može dokazati da konzumacija brze hrane uzrokuje bolest masne jetre.

Istraživači također nisu mogli uzeti u obzir određene čimbenike poput geografskih karakteristika. Također napominju da su metode koje su koristili za mjerenje steatoze dopuštale samo određenu razinu točnosti. Stoga daljnja istraživanja mogu raditi na korištenju točnijih metoda mjerenja.

Konačno, mjerenja unosa nezdrave hrane oslanjala su se na samoprijavljivanje sudionika, što nosi rizik od nekih pogrešaka.

d str. Kardashian je naglasila da je potrebno više istraživanja “kako bi se razumio utjecaj društvenih odrednica zdravlja i nesigurnosti hrane na konzumaciju brze hrane kod ljudi s kroničnim bolestima”.

“Također moramo dizajnirati, implementirati i istražiti zdrave prehrambene intervencije za ljude s metaboličkim stanjima koji su pod većim rizikom od bolesti masne jetre kako bismo bolje razumjeli mogu li preokrenuti ili poboljšati masnu jetru”, dodala je.

Sve u svemu, studija služi kao upozorenje o potencijalnim opasnostima redovite konzumacije brze hrane.

S ovim znanjem ljudi mogu promijeniti način života uz pomoć stručnjaka prema potrebi.

Jennifer Valdez, registrirana dijetetičarka s Memorial Hermann u Houstonu u Teksasu, koja nije bila uključena u studiju, primijetila je MNT Ova je studija pokazala značajnu povezanost između brze hrane i rizika od bolesti.

Ova je studija pokazala da što više brze hrane osoba jede, to je veći rizik od bezalkoholne masne bolesti jetre. Međutim, ono što mi je bilo jako zanimljivo jest da je taj rizik veći kod ljudi koji imaju komorbiditete, poput dijabetesa. [or] Rekla je.

Pružatelji zdravstvenih usluga trebali bi ciljati na ovu populaciju [with comorbities] kako bi podnio [preventive] I važni savjeti o zdravom načinu života… Uvijek se osjećate ohrabreni da se zauzmete za sebe tijekom godišnjeg pregleda kod svojih pružatelja primarne zdravstvene zaštite i potražite savjet o prehrani/načinu života. Obratite se registriranom dijetetičaru za savjet o tome kako napraviti odgovarajuće i održive promjene u prehrani.
Jennifer Valdez, registrirana dijetetičarka

Tara Bassey također je dala nekoliko savjeta o životnom stilu za ljude kako smanjiti konzumaciju nezdrave hrane:

  • Počnite s malim: Kako biste smanjili unos nezdrave hrane, počnite s malim smanjenjem broja dana u kojima jedete. Na primjer, ako jedete brzu hranu pet dana u tjednu, smanjite to na tri dana u tjednu; I nastavite smanjivati ​​broj dana svaki tjedan ili svaka dva tjedna.
  • Plan obroka: Počnite planirati svoje obroke za tjedan ili barem pet dana u tjednu. Planiranje obroka omogućuje vam da budete spremni, tako da ne računate na grabljenje hrane za van za obrok u zadnjem trenutku.
  • Jedite uravnotežene obroke: Provjerite jesu li vaši obroci potpuni s ugljikohidratima/vlaknima, proteinima i mastima. To će uravnotežiti šećer u krvi, smanjiti želju za hranom i učiniti da se osjećate siti i zadovoljni.



Source link

Leave a Comment