Novogodišnji recepti: od piletine s čilijem do ukusnih Dan Dan rezanaca – proslavite uz jeftina i jednostavna jela iz Kin Homea


Kineska Nova godina je još samo jedan dan – a mi imamo najjeftiniji i najukusniji način da je dočekamo u godini zeca.

Slavni kuhar Ken Hom CBE razvio je jednostavne recepte koji koštaju ispod £5.

Ken Hom CBE razvio je šest jednostavnih recepata koji koštaju ispod £5

7

Ken Hom CBE razvio je šest jednostavnih recepata koji koštaju ispod £5

Inspiriran je kineskom mudrošću i osmišljen kako bi Britancima pružio zdravu alternativu skupoj brzoj hrani.

Isprobajte recepte za kineske umake Lee Kum Kee’s Kin.

Sečuanski Dan Dan rezanci prikladni za vegetarijance

Služi 4

Cijena po osobi: 90 p

Man City je objavio kinesku novogodišnju opremu koja košta 70 funti... ali se nikada neće nositi
Glavni datumi Kineske nove godine 2023. i kako će se slaviti
Keenovi sečuanski Dan Dan rezanci prikladni za vegane jeftini su i jednostavni za napraviti

7

Keenovi sečuanski Dan Dan rezanci prikladni za vegane jeftini su i jednostavni za napraviti

trebaš:

  • 1 žlica kikirikija ili biljnog ulja
  • 110 grama sitno nasjeckanih tikvica
  • 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka
  • 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg đumbira
  • 2 žlice Lee Kum Kee čili umaka od češnjaka
  • 1 žlica Lee Kum Kee Premium tamnog soja umaka
  • 2 žličice Lee Kum Ke Chew Chaw ulja papra
  • 2 žlice Shaoxing rižinog vina ili suhog šerija
  • 1 žlica maslaca od kikirikija
  • 1 žlica šećera
  • 450 ml juhe od povrća
  • 225 g suhih rezanaca od cijelog zrna pšenice

metoda:

Zagrijte tavu ili veliku tavu na jakoj vatri i dodajte ulje.

Dodajte tikvice, češnjak i đumbir te miješajte minutu.

Dodajte ostale sastojke. Smanjite vatru i kuhajte 3 minute na laganoj vatri.

Skuhajte rezance u velikom loncu kipuće vode prema uputama na pakiranju. Dobro ih ocijedite u cjedilu.

Podijelite rezance u četiri pojedinačne zdjelice i na njih stavite umak. Poslužite jednom.

Cvjetača kuhana s umakom od kamenica

Služi 4

Cijena po osobi: 87 str

Kane's pirjana cvjetača u umaku od kamenica odlično ide uz smeđu rižu i krekere od račića

7

Kane’s pirjana cvjetača u umaku od kamenica odlično ide uz smeđu rižu i krekere od račića

trebaš:

  • 1 veća cvjetača
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno naribanog svježeg đumbira
  • 1 žlica Le Kum Kielite soja umaka
  • 4 žlice Lee Kum Kee Premium umaka od kamenica
  • 200 ml vode
  • 2 žličice Lee Kum Kee čistog sezamovog ulja

Za predjela:

  • 2 zelena luka, oguljena i sitno nasjeckana

metoda:

Cvjetaču razdijelite na male cvjetiće, široke oko 4 cm, a debele stabljike bacite. Zagrijte wok ili veliku tavu na jakoj vatri dok se ne zagrije.

Dodajte ulje. Kad se jako zagrije i malo zadimi dodajte češnjak i đumbir.

Pržite oko 20 sekundi da osjetite okus ulja. Brzo dodajte cvjetove cvjetače i pirjajte 1 minutu.

Dodajte dva umaka i vodu, zatim smanjite vatru i pirjajte 5-6 minuta ili dok cvjetača ne omekša uz malo zalogaja.

Prelijte sezamovim uljem i premjestite na topli pladanj za posluživanje.

Pospite zelenim lukom. Poslužuje se sa smeđom rižom i krekerima od škampa.

Svinjetina s Cho Ho umakom

Služi 4

Cijena po osobi: £1.08

Ovo ukusno jelo od svinjetine košta samo £1,08 po osobi

7

Ovo ukusno jelo od svinjetine košta samo £1,08 po osobi

trebaš:

  • 400 grama svinjskog filea
  • 2 žlice Le Kum Kielite soja umaka
  • 3 žlice lee kum ki kineskog umaka od pet začina (cho ho)
  • 2 žličice kukuruznog brašna
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 1 manji crveni luk, narezan na tanke ploške
  • 1 crvena, žuta ili narančasta paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade
  • 1 mladi luk, orezan i sitno nasjeckan

metoda:

Svinjetinu narežite na ploške debljine 2 cm i stavite u zdjelu.

Dodajte sojin umak, kineski umak od pet začina (cho ho) i kukuruzno brašno. Dobro promiješajte i ostavite ploške da se namaču u marinadi 15 minuta.

Zagrijte tavu ili veliku tavu na jakoj vatri dok se ne zagrije.

Dodajte ulje.

Kad je vrlo vruće i lagano se dimi, dodajte začinjenu svinjetinu i pirjajte 2-3 minute ili dok rubovi ne porumene.

Rupičastom žlicom prebacite svinjetinu na tanjur.

Vratite wok na vatru, dodajte luk i papriku te miješajte dvije minute.

Na kraju vratite svinjetinu u tavu s umakom i dobro promiješajte minutu.

Dodajte zeleni luk i noge.

Pohana piletina s paprikom i mangom

Služi 4

Cijena po osobi: £1.15

Pečena piletina s ljutim paprom i mangetom, ukusna i zdrava

7

Pečena piletina s ljutim paprom i mangetom, ukusna i zdrava

trebaš:

  • 320 grama malih fileta pilećih prsa
  • 2 žlice Le Kum Kielite soja umaka
  • ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 2 žličice kukuruznog brašna
  • 1 crvena, žuta ili narančasta paprika bez sjemenki
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 75g šuga, podrezana
  • 1 žlica Li Kum Kee Sichuan ljutog umaka i umaka za prženje
  • 150 ml vode

metoda:

Svaku piletinu narežite na dva ili tri dijela i stavite u zdjelu.

Dodajte svijetli sojin umak, papar i kukuruzno brašno.

Dobro promiješajte da se piletina obloži smjesom, a zatim ostavite da se marinira 15 minuta.

Za to vrijeme papriku narežite na tanke ploške debljine oko 2 cm.

Zagrijte wok ili veliku tavu dok se ne zagrije.

Dodati pola ulja i kad se jako zagrije i malo zadimi dodati piletinu i miješajući pržiti 3 minute.

Rupičastom žlicom prebacite piletinu na tanjur.

Očistite tavu ili tavu, zagrijte je i dodajte preostalo ulje.

Kad je vruće, pirjajte paprike 2 minute.

U wok dodajte kozice i pržite još minutu.

Na kraju vratite piletinu u wok ili tavu, zajedno s umakom i vodom, promiješajte da se sve sjedini.

Poslužuje se s rezancima od jaja.

Patlidžan u seoskom stilu

Služi 4

Cijena po osobi je 96 p

Kenov patlidžan u seoskom stilu služi za četiri osobe i košta samo 96 penija po osobi

7

Kenov patlidžan u seoskom stilu služi za četiri osobe i košta samo 96 penija po osobi

trebaš:

  • 2 patlidžana srednje veličine
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 200 grama mljevene svinjetine
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 žlica sitno naribanog svježeg đumbira
  • 2 žlice Lee Kum Ki slatkog sojinog umaka
  • 2 žličice bijelog šećera
  • 2 žličice Lee Kum Ke Chew Chaw ulja papra
  • 120 ml vode
  • Zeleni luk ogulite i narežite na tanke ploške

metoda:

Patlidžan odrežite i narežite na kockice veličine 2,5 cm.

Stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi 20 minuta.

Isperite ih pod hladnom tekućom vodom i osušite kuhinjskim papirom.

U veću tavu ulijte ulje i pažljivo ga zagrijte.

Kada je jako vruće i malo se dimi, dodajte patlidžan i pržite ga uz miješanje oko 4 minute, ili dok ne porumeni sa svih strana.

Rupičastom žlicom podignite patlidžan na tanjur.

Dodajte svinjetinu u vruću tavu i miješajući pržite 3 minute.

Zatim dodajte češnjak i đumbir i miješajte smjesu dvije minute.

Zatim dodajte soja umak, šećer, čili ulje i vodu.

Zakuhajte smjesu i vratite patlidžan u tavu.

Nastavite kuhati na jakoj vatri dok patlidžan ne omekša i dok većina tekućine ne ispari.

Pospite zelenim lukom i poslužite odmah ili ostavite da se ohladi i poslužite na sobnoj temperaturi.

Ukusna sporo kuhana riba

Služi 4

Cijena po osobi: £1.08

Lagana i ukusna, pirjana Ken riba izvrstan je, brz i ukusan obrok

7

Lagana i ukusna, pirjana Ken riba izvrstan je, brz i ukusan obrok

trebaš:

  • 500 g fileta bijele ribe, odmrznutog ako je zamrznut
  • 1 mladi luk
  • Za pripremu umaka:
  • 150 ml vode
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica lee kum ki orijentalnog soja umaka
  • 2 žličice lee kum ki začinjenog rižinog octa
  • 1 žličica kukuruznog brašna pomiješana s 2 žličice vode
  • 1 žlica sitno naribanog svježeg đumbira
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

metoda:

Ribu isperite hladnom vodom, ocijedite i osušite kuhinjskim papirom. Izrežite na komade od 5 cm.

Zeleni luk sitno nasjeckajte, bijeli dio narežite na trakice, a mladi luk sitno nasjeckajte.

Zelenu stavite u posudu s hladnom vodom i počet će se kovrčati.

Stavite vodu, šećer, sojin umak, ocat i kukuruznu krupicu u veliki wok ili tavu i lagano zakuhajte.

Dodajte đumbir, češnjak i bijeli luk.

Zatim nježno stavite riblje filete na vrh u jednom sloju.

OBITELJI STRIKTNO ZA £250 BESPLATNE GOTOVINE IZRAVNO NA BANKOVNE RAČUNE
Odrezala sam kraj svoje obrve - trolovi kažu da izgledam kao Joan Rivers

Smanjite vatru i pirjajte ribu 4-5 minuta bez miješanja dok ne postane prozirna.

Žlicom stavite na tanjur, rasporedite po kovrčavim mladim lukom i odmah poslužite uz kuhanu smeđu rižu i nježnu cvjetaču.





Source link

Leave a Comment