Prerađena hrana povezana je s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2


Trebate li još jedan razlog da smanjite unos crvenog i prerađenog mesa? Nova studija sugerira da je uobičajeni aditiv nazvan nitriti u ovoj hrani povezan s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2.

Za potrebe studije znanstvenici su ispitali prehrambene navike više od 104.000 odraslih osoba koje su u prosjeku imale 43 godine i nisu imale povijest dijabetesa tipa 2. Na temelju detaljne evidencije o prehrani znanstvenici su izračunali koliko su ljudi bili izloženi nitratima i nitriti, kemikalije Prirodno se nalaze u cjelovitim namirnicama kao što je zeleno lisnato povrće i u aditivima koji se koriste za poboljšanje okusa i roka trajanja prerađenog mesa i druge masovno proizvedene hrane. .

Sudionici su praćeni oko sedam godina, a gotovo 1000 njih razvilo je dijabetes tipa 2.

Istraživači su 17. siječnja izvijestili da su ljudi koji su u prehrani imali najviše nitrita iz aditiva hrani imali 53 posto veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 od sudionika čija je prehrana sadržavala najmanje količine mesa i prerađene hrane. PLoS medicina. Izloženost nitritima koji se prirodno nalaze u zelenom lišću i drugoj cjelovitoj hrani također je bila povezana s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2, ali učinak je bio puno manji.



Source link

Leave a Comment