Saznajte više o vitaminu B2


Ovo je treći članak u nizu o vitaminima i mineralima, koji se nazivaju i mikronutrijentima. U ovoj seriji ćemo pokriti što svaki mikronutrijent radi, izvore hrane, dodatke prehrani i znakove manjka i viška.

Vitamin B2 dio je obitelji vitamina B kompleksa. Također poznat kao riboflavin, ovaj vitamin igra ulogu u proizvodnji energije za tijelo, ali ima i druge funkcije. Čitajte dalje kako biste saznali više!

Što je vitamin B2

Vitamin B2 (također poznat kao “riboflavin”) je vitamin B topiv u vodi. Prirodno se nalazi u mnogim namirnicama, a dostupan je i kao dodatak prehrani. Osim toga, bakterije u crijevima proizvode male količine vitamina B2, iako ne u dovoljnim količinama za zadovoljenje dnevnih potreba.

Što čini vitamin B2?

Vitamin B2, zajedno s drugim vitaminima B, pomaže tijelu u proizvodnji energije iz hrane koju jedemo. Ovaj vitamin je dio dva glavna koenzima (tvari koje pomažu pojačati djelovanje enzima), flavin mononukleotida (FMN) i flavin adenin dinukleotida (FAD). Ova dva koenzima igraju važnu ulogu u proizvodnji energije, staničnoj funkciji, rastu i razvoju te u metabolizmu masti, lijekova i steroida, prema Uredu za dodatke prehrani (ODS), koji je dio Nacionalnog instituta za Zdravlje.

Kako biste primali najnovije vijesti o dijabetesu, strategije upravljanja glukozom u krvi, savjete o prehrani, zdrave recepte i još mnogo toga izravno u svoju pristiglu poštu, prijavite se za naš BESPLATNI bilten!

Postoje i druge uloge koje vitamin B2 ima. To uključuje:

  • Pomaže tijelu da promijeni vitamine B6 i folnu kiselinu u upotrebljive oblike
  • Pospješuju rast i razvoj crvenih krvnih stanica
  • Promovirajte zdrav vid
  • Djeluje kao antioksidans u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice

Neka istraživanja sugeriraju da vitamin B2 može pomoći u sprječavanju migrene. Studije koje su koristile vitamin B2 bile su male, ali u jednoj studiji na 55 odraslih osoba s migrenskim glavoboljama, uzimanje 400 miligrama ovog vitamina dnevno smanjilo je učestalost napadaja migrene u prosjeku oko dva puta mjesečno u usporedbi s placebom (neaktivna tvar). Iako su potrebna dodatna istraživanja, ODS kaže da je Pododbor za standarde kvalitete Američke akademije za neurologiju i Američkog društva za glavobolje “zaključio da bi riboflavin mogao biti učinkovit u prevenciji migrene i preporučio ga u tu svrhu.”

Zdravstveni stručnjaci istražuju potencijalnu ulogu koju vitamin B2 može imati u prevenciji raka, posebice raka pluća i debelog crijeva. Rezultati su, međutim, bili neuvjerljivi.

Studije pokazuju da uzimanje riboflavina može smanjiti razinu homocisteina u krvi. Homocistein je aminokiselina i visoke razine povezane su s određenim medicinskim stanjima, uključujući srčani udar, moždani udar i demenciju. Istraživanja ne pokazuju da uzimanje vitamina B2 ili bilo kojeg dodatka vitamina B smanjuje rizik od srčanog udara ili smrti od srčanih bolesti, a American Heart Association ne preporučuje korištenje dodataka vitamina B za smanjenje rizika od srčanih bolesti.

Koja hrana sadrži vitamin B2?

Vitamin B2 nalazi se u nizu različitih namirnica, posebno u mesu i obogaćenoj hrani. Najvažniji izvori su:

  • goveđa jetra
  • Nemasna govedina i svinjetina
  • pilence
  • jaje
  • puževi puževi
  • Obogaćeni kruh i žitarice
  • Mlijeko
  • Jogurt
  • bademi
  • Zeleno lisnato povrće
  • mahunarke
  • orasi

Vitamin B2 također se nalazi u multivitaminskim/mineralnim dodacima, dodacima vitamina B kompleksa i dodacima koji sadrže samo vitamin B2 (Riboflavin).

Koliko vitamina B2 trebate?

Preporučena dnevna količina vitamina B2 je sljedeća:

  • Muškarci od 19 godina i stariji: 1,3 miligrama dnevno
  • Za žene od 19 i više godina: 1,1 mg dnevno
  • Za trudnoću: 1,4 mg dnevno
  • Za dojenje: 1,6 mg dnevno

Koji su znakovi nedostatka vitamina B2?

Nedostatak vitamina B2 rijedak je u Sjedinjenim Državama. Nacionalno ispitivanje zdravlja i prehrane (NHANES) 2003.-2006. pokazalo je da je manje od 6% stanovništva SAD-a uzimalo vitamin B2 ispod dnevnih preporuka.

Znakovi nedostatka vitamina B2 (koji se naziva i ariboflavinoza) uključuju:

  • kožne želje
  • ispucane usne
  • Pukotine u uglovima usta
  • Oticanje usta, jezika i grla
  • grlobolja
  • gubitak kose
  • Anemija
  • Crvene oči koje svrbe
  • zatamnjenje očne leće

Nedostatak vitamina B2 obično se javlja zajedno s nedostatkom drugih B vitamina.

Neke skupine ljudi imaju veću vjerojatnost da neće dobiti dovoljno vitamina B2 nego druge:

  • Sportaši vegetarijanci
  • Ljudi koji zlorabe alkohol
  • Osobe koje boluju od anoreksije
  • Osobe s intolerancijom na laktozu
  • Trudnice koje konzumiraju malo mliječnih ili mesnih proizvoda
  • Vegani i vegetarijanci

Koji su znakovi trovanja vitaminom B2?

Nema poznate toksičnosti vitamina B2 jer je ovaj vitamin topiv u vodi i količina apsorbirana u probavnom traktu je ograničena. Nisu zabilježeni štetni učinci konzumiranja velikih količina vitamina B2 iz hrane ili dodataka prehrani. No podaci su ograničeni i to ne znači da uzimanje velikih količina vitamina B2 ne uzrokuje štetne učinke.

Visoke doze dodataka vitamina B2 mogu uzrokovati svijetložutu boju urina (što je bezopasno) i mogu uzrokovati proljev i pojačano mokrenje (javite svom liječniku ako imate bilo koju od ovih nuspojava).

Ostale stvari koje treba znati o vitaminu B2

UV i vidljiva svjetlost mogu inaktivirati vitamin B2, zbog čega ćete rijetko vidjeti mlijeko pohranjeno u posudama od prozirnog stakla.

Budući da je vitamin B2 topiv u vodi, dvostruko više ovog vitamina gubi se u vodi za kuhanje kada se hrana kuha. Malo se gubi kada se hrana kuha na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

Saznajte više o vitaminima i mineralima čitajući druge članke u ovoj seriji:

Saznajte više o vitaminu A

Saznajte više o vitaminu B1





Source link

Leave a Comment