Ukusni recepti koji će vas ugrijati


Zima je vrijeme za tople obroke i toplu ugodnu hranu. S padom temperatura i kraćim danima nema boljeg zagrijanja od obilnog obroka. Od variva i juha do složenaca i toplih napitaka, možete birati između bezbrojnih ukusnih recepata za zimnicu. Evo nekih od naših omiljenih recepata za zimnicu koji će sigurno zadovoljiti sve ukuse. Dakle, bez obzira tražite li brzu večeru tijekom tjedna ili poseban obrok vikendom, mi ćemo vas pokriti. Kuhajmo!

Gambas Al Agillo kozice s češnjakom, kuhar Chobham, Tiamo, Conrad Bengaluru

Sastojci

Škampi 0,15 kg

češnjak 0,02 kg

Ty Bird Cold Eye 0,002 lb

Peršin 0,002 kg

sol 0,002 kg

Bosiljak 0,005 kg

Limun 0,01 kg

Bijeli umak 0,02 kg

maslac 0,015 kg

Kruh s češnjakom 0,01 kg

metoda

U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njega dodajte ploške češnjaka. Kuhajte dok ne porumene pa dodajte kozice i dobro prokuhajte.

Na kraju posolite, dodajte crvenu čili papričicu i peršin te kuhajte.

Stavite u posudu za posluživanje i ukrasite nasjeckanim peršinom.

Kruh izrezan 1 x 1 inč dužine 5 inča.

Losos Teriyaki kuhara Chobhama iz Mikusua, Conrada Bengalurua

Sastojci

File lososa 0,18 kg

Mirin 0,005 lb

Sake 0,005 kg

maslac 0,02 kg

Teriyaki umak 0,03 kg

sjemenke sezama 0,01 kg

Luk 0,02 kg

ljutika 0,02 kg

metoda

Losos narežite na tri trokutasta dijela, a luk i poriluk nasjeckajte na kolutiće

Stavite maslac na rešetku i stavite losos, luk i poriluk.

Tijekom pečenja na roštilju izlijemo sake i mirin, a zatim pokapamo teriyaki umak preko lososa i zapečemo s obje strane s povrćem.

Losos narežite na tri trokutasta dijela, a luk i poriluk nasjeckajte na okrugle.

Također pročitajte: Utječu li mirisne svijeće na kvalitetu zraka? Stručni odgovor

Tamatar Dhaniya Shorba kuhara Naresha, THE GT ROAD

Sastojci

ulje 1 žlica

lovorov list 1

cimet 1

sjemenke kumina 1 žličica

Pasta od đumbira i češnjaka 1 žlica

rajčice srednje veličine, napraviti pire 4

Kurkuma u prahu ¼ žličice

crveni čili u prahu ½ žličice

korijander u prahu ½ žličice

vruća voda/juha od povrća 1 šalica

mljeveni crni papar ½ žličice

Posolite po ukusu

1 žlica sitno nasjeckanih stabljika korijandera

metoda

Zdrobite sjemenke korijandera i crni papar u mužaru i tučkom i ostavite sa strane.

Zdrobite đumbir i češnjak u mužaru i ostavite sa strane.

Rajčice grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.

Zagrijte ulje u tavi i dodajte lovorov list, mljevene sjemenke korijandera i crni papar.

Miješajte ih dok ne popucaju pa dodajte protisnuti češnjak i đumbir. Zatim dodajte korijen korijandera i miješajte dok ne zamiriše.

Zatim dodajte krupno nasjeckanu rajčicu, kašmirski crveni čili u prahu, sol i šećer. Moje srce dok paradajz ne pusti sok.

Dodati vodu i ostaviti da lagano kuha još 20 minuta. Procijedite smjesu. Zdrobite preostalu smjesu stražnjom stranom kutlače da izvadite svaki djelić.

U drugu tavu dodajte juhu i ostavite na laganoj vatri. Dodajte limunov sok i provjerite ima li začina. Poslužite vruće dodajući nasjeckani korijander kao ukras.

Najbolje su bombice od špinata punjene brašnom

Sastojci

Nemasna mješavina zelenog brašna 1 šalica

Suji ½ šalice

šalica za skutu

Pola šalice naribane mrkve

Luk izrezati pola šalice

Zeleni papar izrezati pola šalice

Jeera prah 1 žličica

Chaat Masala 1 žličica

čili pahuljice 1 žličica

vruće paste od đumbira 1 žličica

majoneza 3 žlice

Posolite po ukusu

metoda

Uzmite zdjelu i dodajte mješavinu nemasnog zelenog brašna, suji, zelenu papriku, mrkvu, luk i sve suhe sastojke

Sada tome dodajte skutu i vodu

Napravite gustu smjesu

Dodajte cilantro

Uzmite zdjelu i dodajte majonezu

Koristite appam tavu i njezino ulje na plinskom štednjaku

Dodati 1 žlicu smjese, zatim opet dodati 1 žličicu majoneze, te dodati smjesu na vrh da prekrije smjesu od majoneze, poškropiti uljem i poklopiti.

Kuhajte na srednjoj vatri 2 minute dok ne postanu hrskavi, a zatim ih okrenite da postanu hrskavi.

Lagano pritisnite. To pomaže naan da se drži tva i kada

Ako tavu okrenete naopako, bit će netaknuta.

Sada, nakon jedne minute, okrenite tavu naopako i kuhajte naan izravno na plamenu dok ne postane zlatno smeđa.

Također ih premažite s malo maslaca od češnjaka pripremljenog s listovima korijandera. Nježno ostružite naan s dna i uklonite ga.

Na kraju poslužite vrući naan od češnjaka uz omiljeni curry poput matar paneera.

Ovdje pročitajte sve najnovije vijesti o načinu života



Source link

Leave a Comment