Zdravi recepti s malim proračunom: Kako napraviti 15 obroka za 20 funti


Hraniti sebe i svoje najmilije s ograničenim proračunom postaje sve teže kako se povećavaju troškovi nabave hrane i kuhanja obroka.

No dok se većina nas osjeća gadljivo, postoje načini na koje možete pokriti svoj račun za hranu, a da ne morate žrtvovati zdrave obroke, provoditi sate u kuhinji ili povećati unos energije.

Potrebno je samo malo planiranja – i dobra vijest je da sam obavio težak posao za vas. U nastavku sam pripremio nekoliko ukusnih recepata koji vas neće koštati bombu, a bez muke.

Ukupni sastojci navedeni ispod koštaju manje od £20 i čine ukupno 15 obroka. Savršen je za obitelji ili za opskrbu vašeg hladnjaka obrocima koji se pripremaju tijekom cijelog tjedna.

Ali prvo, evo mojih početnih savjeta za pripremu jeftinih obroka.

Saznajte: 17 načina da smanjite račun za hranu

Tri najbolja savjeta za ograničenu ishranu

Od pokretanja web stranice Beat the Budget 2018. stvorio sam oko 300 jeftinih recepata koji koštaju oko £1 po porciji.

Prvo, međutim, evo moja tri najbolja općenita savjeta kako jesti s ograničenim proračunom, a da pritom uštedite vrijeme i uživate u ukusnoj hrani.

1. Smanjite potrošnju energije

Ako možete, pokušajte ograničiti korištenje pećnice jer je to jedan od najskupljih načina kuhanja hrane, a postaje skuplji kako raste cijena energije.

Volim pripremati recepte za jedan lonac na ploči štednjaka (pogledajte dolje svoje recepte koje sam izradio s Times Money Mentorom). Nakon toga ne morate čistiti toliko lonaca i tava, a budući da koristite samo jedan plamenik, to također ograničava vašu potrošnju energije.

Ako odlučite da vam je potrebna pećnica, a imate prostora, smanjite potrošnju energije tako da napravite tri lima za pečenje u serijama.

Možete rotirati pladnjeve kako biste osigurali da se sve ravnomjerno ispeče, a to će vam uštedjeti i trostruko stavljanje u pećnicu. Tada ćete samo trebati koristiti (vrlo energetski učinkovitu) mikrovalnu pećnicu za podgrijavanje pripremljenih jela.

Ako imate novca za ulaganje, uređaji poput friteza i sporih kuhala energetski su učinkovitiji od pećnice. Recept koji se obično peče u pećnici također se može pripremiti u fritezi, ali kada se radi o sočnom i ugodnom receptu, odlučite se za sporo kuhalo.

Saznajte: Kako uštedjeti novac na računu za energiju

2. Kuhajte u serijama

Obično dobijete više za svoj novac kada kupujete na veliko. Ali naravno, ne želite kupovati toliko da na kraju bacate hranu kojoj je istekao rok trajanja.

Jedan od načina da to riješite je kuhanje u jednom potezu. Ako napravite veće količine nego što vam je potrebno, možete ih zamrznuti kako biste ih rasporedili tijekom mjeseca.

Naravno, potrebno je malo pripreme, ali to znači da možete kupiti sastojke bolje vrijednosti koji će vaš novac učiniti još boljim.

Ako mrzite podgrijane rezance ili rezance, možete pripremiti određene elemente jela, poput bolonjez umaka s puno povrća. Zatim na dan kada ga želite jesti skuhajte koliko god želite rezanaca.

Skupno kuhanje smanjit će vrijeme koje trošite na kuhanje, potrošnju energije i troškove. To je pobjeda!

3. Zamrznite velike količine sastojaka

Pronalaženje smrznutih sastojaka koje volite štedi troškove na dva načina: vrećice su često veće i imaju bolju vrijednost, zbog čega vaš novac ide dalje, a također ćete biti u mogućnosti osigurati da ste zapravo pojeli svu hranu.

Volim kupovati smrznuti špinat, na primjer, jer se lako može isprati u hladnjaku i izazvati otpad.

Kupnja smrznutog špinata omogućuje mi da pojedem porciju špinata kad god mi zatreba, a da ne moram brinuti da će užegnuti.

Probajte sve smrznuto meso, ribu i povrće koje možete (vrećice smrznutog miješanog povrća izvrsne su za raznolikost) i pogledajte koji vam sastojci mogu pomoći da uštedite još više.

Evo još savjeta za smanjenje računa za hranu. Osim toga, pročitajte vodič Times Money mentora o proračunu.

Mimi Harrison, food blogerica i influencerica
Mimi Harrison, food blogerica i influencerica

Kako napraviti 15 obroka za £20

Cijene hrane rekordno rastu, ali je još uvijek moguće kuhati obroke uz budžet.

Rijetko potrošim više od £20 u svojoj tjednoj trgovini hranom. Sastojci koje sam naveo u nastavku koštaju manje od 20 funti, a za njih će se pripremiti 15 porcija.

Evo popisa za kupovinu:

  • 150 g smrznutog špinata (1,502 GBP = 0,75 GBP)
  • 1 kilogram graška (1,25 funti)
  • 200 g pirea od rajčice (0,60 kn)
  • 300 ml kiselog vrhnja (1,20 kn)
  • 170 g tvrdog sira (1,60 kn)
  • Šaka svježeg bosiljka (0,55 funti)
  • 500 g fusilla (0,95 kn)
  • 300 g ljutike (0,90 kn)
  • 1 glavica češnjaka (£0,39)
  • 500 g fileta pilećih prsa (3,65 kn)
  • 3 miješane paprike (1,25 kn)
  • 10 velikih peciva (2 pakiranja od 8) (0,85 GBP x 2) = (1,70 GBP)
  • 750 g smrznutog zelenog graha (0,85 funti)
  • svježi korijander (0,55 funti)
  • 2 glavice zelene salate, oprane (£0,80)
  • 50 g svježeg đumbira (£0,50)
  • 500 g riže (0,48 kn)
  • 400 ml kokosovog mlijeka (£1.00)

Ukupni trošak: £19.72

Kremasta tjestenina od rajčice i špinata u jednom loncu

Recept jedan: kremasta tjestenina od rajčica i špinata u jednom loncu

Napraviti: 5

Cijena tečaja: £1.21

Ukupni trošak: £6.03

vrijeme pripreme Vrijeme za kuhanje ukupno vrijeme
5 minuta 20 minuta 25 minuta

Sastojci

  • 150 smrznutog špinata (1,50 funti / 2) = (0,75 funti)
  • 300 g graška (1,25 funti / 2) = (0,63 funte)
  • 8 žlica pirea od rajčice (0,60 funti / 2) = (0,30 funti)
  • 3 žlice kiselog vrhnja (1,20 funti / 2) = (0,60 funti)
  • 80 g ribanog tvrdog sira/parmezana (1,60 kn)
  • Šaka svježeg bosiljka (0,55 funti)
  • 500 g fusilla (0,95 kn)
  • 100 g ljutike, tanko narezane (0,90 £ ÷ 2 = 0,45 GBP)
  • 3 režnja češnjaka, mljevena (0,39 funti / 2) = (0,20 funti)

Osnove ormarića

  • sol papar
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica čili pahuljica (po želji)
  • 1,2 litre pileće ili povrtne juhe

metoda

  1. U veliku/duboku neljepljivu tavu dodajte ljutiku i začinite solju, paprom i čilijem. Pržite na srednjoj vatri dvije minute.
  2. Zatim dodajte pire od rajčice i češnjak. Nastavite pržiti oko 6 minuta, dok ne potamne.
  3. Dodajte fusille, polovicu svježeg bosiljka i juhu te miješajte dok se ne sjedini. Pokrijte poklopcem, tajmer postavite na 5 minuta.
  4. Nakon tog vremena dodajte špinat i smrznuti grašak. Promiješajte i nastavite kuhati još 5 minuta.
  5. Maknite poklopac i ugasite vatru. Dodajte kiselo vrhnje i parmezan. Začinite dodatnom soli, paprom i čilijem. Na vrh stavite ostatak svježeg bosiljka.
Fajita piletina i povrće jedan lonac

Drugi recept: fajita od piletine i povrća u jednoj posudi

Napraviti: 5

Cijena predavanja: £1.80

Ukupni trošak: £9.02

vrijeme pripreme Vrijeme za kuhanje ukupno vrijeme
5 minuta 15 minuta 20 minuta

Sastojci

  • 500 g filea pilećih prsa, tanko narezanog (£3.65)
  • 3 miješane paprike (1,25 kn)
  • 10 velikih peciva (2 pakiranja od 8) (0,85 funti x 2) = (1,70 funti / 16 x 10) = (1,06 funti)
  • 100 g ljutike, tanko narezane (0,90 / 2) = (0,45 funti)
  • 4 režnja češnjaka, mljevena (0,39 funti / 2) = (0,20 funti)
  • 200 g smrznutog zelenog graha, odmrznutog (0,85 funti / 2) = (0,43 funte)
  • 1 žlica pirea od rajčice (0,60 funti / 2) = (0,30 funti)
  • Šaka svježeg cilantra, nasjeckanog, za posluživanje (0,55 funti / 2) = (0,28 funti)
  • Nekoliko kapi kiselog vrhnja (1,20 funti / 2) = (0,60 funti)
  • 2 glavice zelene salate, oprane (£0,80)

Osnove ormarića

  • 1 žlica uljane repice
  • 1 žličica ljute papričice u prahu
  • 1 žličica kumina
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica suhe majčine dušice/cilantra
  • sol papar

metoda

  1. Na jakoj vatri zagrijte tavu s repičinim uljem. Dodajte paprike, zelene mahune i ljutiku u vruću tavu. Začinite solju i paprom i pirjajte 5 minuta.
  2. Zatim gurnite povrće sa strane i dodajte piletinu. Pirjajte nekoliko minuta prije dodavanja češnjaka, pirea od rajčice i začina. Smanjite vatru na srednju i nastavite pirjati oko 5 minuta, ili dok piletina nije potpuno kuhana.
  3. Poslužite roladu s dijelom zelene salate, začinjenom mješavinom piletine i povrća, malo kiselog vrhnja i posipom cilantra.
Kremasta kokosova riža s puno povrća

Recept tri: kremasta kokosova riža s puno povrća

Napraviti: 5

Cijena tečaja: £0,94

Ukupni trošak: £4.72

vrijeme pripreme Vrijeme za kuhanje ukupno vrijeme
5 minuta 15 minuta 20 minuta

Sastojci

  • 100 g ljutike, tanko narezane (0,90 / 2) = (0,45 funti)
  • 4 režnja češnjaka, mljevena (0,39 funti / 2) = (0,20 funti)
  • 2 žlice svježeg đumbira, sitno naribanog (0,50 funti)
  • 500 g dobro isprane riže (0,48 kn)
  • 400 ml kokosovog mlijeka (£1.00)
  • 300 g smrznutog zelenog graha, odmrznutog (0,85 funti / 2) = (0,43 funte)
  • 200 g smrznutog graška (1,25 funti / 2) = (0,63 funte)
  • 150 g smrznutog špinata (1,50 funti / 2) = (0,75 funti)
  • Šaka svježeg cilantra (0,55 funti / 2) = (0,28 funti)

Osnove ormarića

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 700 ml juhe od povrća
  • Čili pahuljice su po želji
  • sol papar

metoda

  1. U veliku/duboku neprianjajuću tavu dodajte ljutiku, češnjak i đumbir. Začinite solju, paprom i čilijem. Pržite na srednjoj vatri 3 minute, ili dok ne zamiriše.
  2. Zatim dodajte opranu rižu, kokosovo mlijeko, juhu i zelene mahune. Promiješajte da se sjedini i pokrijte poklopcem. Kuhajte 6 minuta na srednje laganoj vatri.
  3. Zatim maknite poklopac i umiješajte smrznuti grašak i špinat. Obilno začinite solju i paprom i promiješajte da se sjedini. Otvorite poklopac i ostavite da kuha još 5 minuta.
  4. Uklonite poklopac i pospite svježi cilantro preko mirisne riže za posluživanje. Po želji sa svježim čilijem.

Ako želite više ideja za jeftine recepte bez muke, prijeđite na moju web stranicu Beat the Budget.



Source link

Leave a Comment